Paul

Paul Khouri

Commerce

Madame, Monsieur,

Au regard de l’engouement de la population française pour les entrées orientales (appelées les mezzés) comme le houmous, le caviar d’aubergine ou les feuilles de vigne ; l’idée m’est venue d’ouvrir un bar à tapas spécialisé dans la vente de ces produits. Le commerce équitable étant en voie d’émergence au Liban, le sourcing des produits pourra être assuré par le réseau Fair Trade. Ce sourcing responsable permettra l’acquisition de produits de qualité tout en soutenant financièrement les coopératives agricoles libanaise.
Axé sur l’événementiel, le futur bar à tapas se rapprochera d’un « espace oriental », où pourront venir s’exprimer des artistes, conférenciers, documentaristes ou musiciens de l’espace méditerranéen.

Très heureux de candidater à Make the Choice avec le projet du Sham !

Paul Khouri